Feinschleiferei

Schärfe der besonderen Art für Kochmesser, Friseurscheren und mehr!

DIE KÖNIGSDISZIPLIN

Was bedeutet Feinschleiferei? Keine automatisierten Schleifvorgänge sondern die traditionelle Schleifkunst mit Wassersteinen, hochwertigen Schleifscheiben und Schleifmittel. Durch viel Fingerspitzengefühl und handwerklichem Geschick wird jedes Messer, jede Schere perfektioniert und einzigartig in Sachen Schärfe und Funktionalität.

Der perfekte Schliff – macht den Unterschied

BESSER ALS NEU?

Für uns kein Problem!
Durch mehrere manuelle Verarbeitungsverfahren, unter anderem mit unserem wassergekühlten Schleifvorgang, formen wir schonend und präzise eine perfekte Schneide.

SIE LIEBEN DAS SCHNEIDEN MIT BESONDERS SCHARFEN MESSERN?

Mit unseren Profischliff (Standard-Schliff) können wir Ihnen das garantieren. Durch mehrere Arbeitsschritte erzeugen wir eine fein auspolierte Schneide. Diese ermöglicht nicht nur eine hervorragende Schnittqualität, sondern lässt sich auch bei der richtigen Pflege sehr lange scharf halten.

LOHNT SICH EIN GÜNSTIGES MESSER ZU SCHLEIFEN?

Günstig ist nicht automatisch schlecht aber oft auch nicht gut. Daher ist das schwer zu beurteilen. Wenn Ihnen solch ein Messer am Herzen liegt, aus diversen Gründen, haben wir mit  unserem Grundschliff eine rentable Lösung.

UNSERE SCHLEIFEMPFEHLUNG!

Ab einer Klingenhärte von 55 HRC ist unser Profischliff perfekt für Ihre Kochmesser, unter einer Klingenhärte von 55 HRC ist der Grundschliff empfehlenswert. 

WISSEN SIE, WIE GUT IHRE MESSER SIND? 

Nein? Kein Problem – geben Sie uns keinen Wunschschliff bekannt, entscheiden wir, welcher Schliff für das beste Ergebnis angewendet wird.

BALLIG- ODER KEILSCHLIFF?

In Zusammenarbeit mit professionellen Köchen und unserem Know-how haben wir einen einzigartigen Schliff entwickelt, der die besten Eigenschaften vereint. Einen Keilschliff, auch V-Schliff genannt der sich leicht konvex zur Schneidekante formt. Dadurch erreichen wir eine hervorragende Schnittfreudigkeit und eine langlebige Schärfe.

 

PERFEKTION & FEINSTES HANDWERK!

Durch umfassende Fachkompetenz zu Material und Schleifkunst wird Ihre Friseurschere wieder zum absoluten Königswerkzeug. Unser Schleifservice für Haarscheren beruht auf der traditionellen japanischen Schleiftechnik, die für höchste Qualitätsansprüche steht, womit Sie wieder jede Schnitttechnik erstklassig umsetzten können.

  • Honing
    Dieser Schliff wird überwiegend bei europäischen Scheren angewendet, deren Schneide eine gebrochene Schneidekante von etwa 45° aufweist. Durch die 4-fach Feinpolierung mit Handabzug erreicht man eine rasier-messerscharfe Schneidekante. Diese Schleiftechnik eignet sich besonders für Slice-Schnitte.
  • Konvexschliff
    Diese Schleiftechnik ist bei den Stylisten sehr beliebt, die akkurate und schnelle Schnitte bevorzugen. Die Scherenblätter sind innen konkav geschwungen und haben einen von Hand gehonten Feinschliff. Dadurch berühren sich nur die Schneidekanten und es entsteht nur ein geringer Reibungswiderstand, der ein angenehmes und präzises Arbeiten ermöglicht. Optimal für Schnitttechniken zum Slicen und Pointen.
  • Hamaguri – Schliff
    Der Hamaguri-Schliff ist eine hochwertige japanische Schleiftechnik und eignet sich hervorragend zum Slicen und Pointen. Friseurscheren die mit dieser Schleiftechnik bearbeitet worden sind, zeichnen sich durch ihre exzellente Schärfe und Langlebigkeit aus. Die Klinge wird mit insgesamt sieben Schleifwinkeln versehen. Für diesen Schliff verwenden wir ausschließlich japanische Wassersteine.
  • Standard-Schliff
    Dieser Schliff wird angewendet bei Friseur- und Hundescheren die über keine gehonte Blattinnenseite verfügen.

WELCHER SCHLIFF IST FÜR IHRE SCHERE GEEIGNET?

Nach Erhalt Ihrer Friseurschere und deren Begutachtung entscheiden wir welcher Schliff für das beste Ergebnis angewendet wird.

REPARIEREN WIR AUCH STURZFÄLLE?

Ja, nur selten ist nach so einem Vergehen eine Reparatur nicht mehr möglich.

UNSERE QUALITÄTSKONTROLLE GARANTIERT IHRE ZUFRIEDENHEIT!

Nach dem Schleifen wird Ihre Schere eingehend auf Vorschub, Gangqualität und Schnittweichheit geprüft.

KEINE ERSATZSCHERE?

Gerne stellen wir Ihnen kostenlos eine Leihschere zur Verfügung. Nicht möglich bei Online-Service (Post).

Tafel-, Besteck-, Menü- oder Essbesteckmesser sind nicht glatt geschliffen, sondern haben eine Zahnung von der Spitze bis zur Mitte des Messers, der sogenannte Wellenschliff. Der Wellenschliff sorgt dafür, dass die Tafelmesser auf dem Porzellan länger scharf bleiben als glatt geschliffene Messer. Der Grund dafür sind die Spitzen der Zacken. Die beim Schneiden auf dem Teller aufliegen und so die innenliegende, von Spitze zu Spitze verlaufende Schneide schützt und dadurch lange scharf bleibt.

Unsere Technik zum Schleifen von Besteckmessern basiert auf modernsten Geräten, mit bewährter Technik und langjähriger Erfahrung. Wir arbeiten ausschließlich auf Schleiftrommeln, die aus der Industrie stammen und für ihre Präzision und Langlebigkeit bekannt sind. Heutzutage werden bei den meisten Besteckmessern die Wellen nur mehr gestanzt und nicht geschliffen. Nach unserem manuellen Schleifservice werden Sie daher im positiven Sinne von der Schärfe überrascht sein.

Der TRADITIONELLE, JAPANISCHE Honba-Zuke-Abzug stammt aus der klassischen, japanischen Messerherstellung. In einem sehr aufwendigen Verfahren wird jede Klinge per Hand in mehreren Schritten auf japanischen Wassersteinen und abschließend am Lederriemen perfektioniert. Profiköche aus Japan sagen dazu “die Schneide ist nun zum Einsatz erweckt”. Dieser Schliff ist nur für hochwertige japanische oder europäische Kochmesser ab einer Klingenhärte von 60 HRC geeignet (zB. Damast- oder Kohlenstoffstahl) und wird ausschließlich auf Kundenwunsch angewendet.

WICHTIG
Kochmesser, an denen wir diesen Schliff anwenden, haben eine in Europa kaum bekannte ultrascharfe Schneide. Sie gehören daher nur in die Hand eines Profis. Weiche Schneideunterlagen aus Holz oder Kunststoff und die separate Aufbewahrung dieser scharfen Messer sind Pflicht. Ansonsten drohen Ausbrüche an der Klinge.

JAGD- KLAPP- TASCHEN- UND OUTDOORMESSER:

Je nach Qualität und Ausführung werden auch diese Messer mit unserem Grund- oder Profischliff bearbeitet. Weitere Schliffarten: balliger Anschliff, Skandischliff

SCHERMESSER (Köpfe):

Für ein optimales Ergebnis benötigen wir immer Unter- und Obermesser bzw. bei Kleintierscherköpfe den kompletten Scherkopf. Schleifservice für Einwegscherköpfe nicht möglich.

SCHEREN & ZANGEN:

In unserer Werkstatt schleifen und reparieren wir für Sie alle Fabrikate. Auch fast hoffnungslose Fälle können wir noch retten.

DARUM SOLLTEN SIE NICHT AUF SCHÄRFE VERZICHTEN

SCHNEIDEN

Richtig scharfe Messer und Scheren brauchen nur leicht geführt werden, um mit einem gleitenden Schnitt Haare, Papier, Stoff oder Lebensmittel aller Art und jeder Konsistenz sauber zu durchtrennen.

SICHERES SCHNEIDEN

Kaum zu glauben aber scharfe Messer oder Scheren minimieren die Verletzungsgefahr wesentlich. Warum? Bei stumpfen Messern sorgt der erhöhte Kraftaufwand für unkontrollierte Schnitte, die Abrutschgefahr am Schneidgut steigt und damit auch das Verletzungsrisiko.

GERINGER ZEITAUFWAND

Scharfe Schneiden haben einen größere Schneidleistung als stumpfe Schneidwerkzeuge. Bei gleichem Kraftaufwand lassen sich mehr Schnitte durchführen.

SCHLEIFWINKEL

Viele Messer und Scheren, vor allem importierte Schneidwaren werden vom Werk aus mit einem zu stumpfen Winkel geschliffen. Mit unserem Know-how fertigen wir auf Ihre Messer eine maßgeschneiderte Schneide mit dem optimalen Winkel an.

100%

Professionell

Können wir Ihnen behilflich sein?

Ist Ihr Service nicht zu finden? Haben Sie Fragen zu unseren Schliffarten oder Schleifmethoden? Dann scheuen Sie sich nicht uns zu kontaktieren!

Schneiden Sie wieder MEISTERLICH

Ihr Weg zu uns

Besuchen Sie uns in Thalgau oder unsere Annahmestelle in Bergheim bei Salzburg.

Schleifservice per Post

Senden Sie uns Ihre stumpfen Messer oder Scheren sicher und bequem per Post.

Unternehmen - Service

Schnell und unkompliziert, Ihr Abhol- Zustellservice für Salons, Gastronomie- und Gewerbekunden.

Kontakt

+43 664/ 5092404

Standort

Salzburger Straße 54
5303 Thalgau

E-Mail

kontakt@msd-salzburg.com

Öffnungszeiten

Mo: 08:00 - 17:00 Uhr
Di: 08:00 - 17:00 Uhr
Mi: 08:00 - 17:00 Uhr
Do: 08:00 - 17:00 Uhr
Fr: 08:00 - 13:00 Uhr

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